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南瓜全身是宝，一般人均可食用，尤其适宜于肥胖者、糖尿病患者和中老年人。南瓜可蒸、煮、或煲汤食用。我一般用来炒或红烧南瓜，今天中午一个人吃饭，为自已做了一道酱烧南瓜，味道很不错。做法如下：
南瓜根据份量多少控制好烧制时间，太短不熟，太长烧得太烂就不成块。
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