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咸鸭蛋中含有氨基酸，丰富的钙，同时还含有铁，磷等无机盐，并且专家研究发现，咸鸭蛋中所含的钙质量，铁质量比鸡蛋，鲜鸭蛋都要高。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，虾是高蛋白，低脂肪的水产品，除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素，维生素和人体必需的八种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
1、咸蛋黄一定要趁热用勺子压碎，越碎越好。
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