麻汁油麦菜

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  1.油麦菜洗净切成段。
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  2.胡萝卜用刮皮器刮成薄片。
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  3.碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀。
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  4.锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用。
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  5.胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用。