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剪刀面

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早餐来上这么一碗剪刀面,是不是一天都有好心情。

作者: 倍儿奶奶

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    6.拿起面团搓长条,中间掐断成两根面,放盘子里 撒上干面粉,防止沾。
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    7.取一根面用剪刀开始剪面。如果怕沾,可以在剪刀上撒干面粉。长面条上也可以蘸面粉。转圈剪。
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    8.这是剪完一根面团的。
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    9.全部剪好了。
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    10.起锅,倒适量食用油,下葱丝,姜丝,胡萝卜丝翻炒。
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    11.西红柿块也下锅翻炒。
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    12.西红柿翻炒出汁加水,大约两碗的水。倒入少量料酒。
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    13.开锅下剪刀面大火煮开。
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    14.大约煮两分钟后下入黄瓜丝,鸡蛋皮丝,撒上少许盐,胡椒粉。大火煮半分钟后关火。
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    15.盛入碗里,放几片香菜叶既可食用。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    这些是一碗的量,水倒多了可以不用。面和好醒会再剪面,防止面沾剪刀撒上干面粉就不沾,别沾水。沾水会越沾越粘的。

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