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蟹味菇依然 是菌类里面很好吃的一种,口感很细腻,特别适合和海鲜搭配,不过有时候家里可能会没有库存海鲜的话,加上鸡蛋一起炒也特别好吃,喜欢的朋友可以试试!
鸡蛋加入少许温水,料酒,会特别嫩,炒菌类的食材,加入适量的蚝油,可以增香提味。菌类煮之前绰一下水,口感会更好。蟹味菇绰水后,下锅到勾芡撒葱段,都要快速快炒,不用太久,以免影响口感!
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