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红烧鳝鱼

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独家 · 15.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.3万

作者: 小鱼1794

小技巧

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    6.加入鳝鱼翻炒一分钟,加入豆瓣酱,料酒,少量盐,生抽、胡椒粉,翻炒均匀,加少量水煮4分钟
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    7.加入红椒翻炒两分钟段生,关火起锅。
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    8.装盘,撒上白芝麻。
  • 小贴士

    买鳝鱼时最好要老板杀好,因为鳝鱼很滑,自己不好杀。鳝鱼切段时斜着切好入味,去掉头尾。

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