拌苦瓜

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  1.备好食材
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  2.把苦瓜洗净，切开去籽，再切段再切细薄条，红辣椒切丝，生姜，大蒜，葱切末。
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  3.热锅烧比苦瓜多一倍的水
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  4.水沸腾了加点盐和少量油，再加入苦瓜大火煮沸。
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  5.苦瓜煮沸腾就可以了，关火，用一个大点的容器装一半的冷水，把煮好的苦瓜捞出来，放入冷水里泡冷。冷后捞出来沥干水备用。