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这道菜是武汉特色美食,具有油重、外焦、内软、清香的特色。今天就让本厨娘来挑战它吧!
1.绿豆浆可以用葛根粉或普通面粉替代。2.建议煎蛋皮的时候切开2分之一,或4分之一,分开翻面,保证食材不散;3.煮糯米饭的时候加入几滴油可使煮出来的米饭更香糯。
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