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古有“山中猴头,海味 燕窝”之说。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。近年来,猴头菇广泛的被大家熟知,在菌类蔬菜里面,它是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。今天就做一道,猴头菇的汤。
猴头菇要用热水浸泡,一般要浸泡3小时以上,等猴头菇上白点全部消失,手感软烂,说明就泡好了。这道汤的配料有点多,可以把配料都装在沙布袋里,会方便些
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