火腿炒蛋

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  1.冰箱里取出鸡蛋4个，劲火腿一切为二，只用半份，半个绿甜椒。
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  2.鸡蛋打入碗中，火腿片冲洗一下切小片，绿甜椒清洗干净，去籽切菱形。生姜切片洗净。
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  3.鸡蛋加少许盐加少许黑胡椒。
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  4.打散后静置10分钟。
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  5.锅烧热，加入少许油，转小火。