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红烧肉是咱中国人永远吃不腻的一道菜哦!
1、第一次煸炒五花肉的时候,一定要等锅烧热的时候放入,有点像煎牛排,这样才能把水份在第一时间锁住,不能冷锅放生肉。2、在加水炖的时候,一定一定加沸水,冷水会激到肉,让肉变紧。
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