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安阳粉浆饭

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作为地道的安阳老城人,是从小喝粉浆饭长大的,记忆里奶奶非常喜食粉浆饭,总记得她端着小锅去隔壁的粉坊买粉浆,(绿豆制作粉皮粉条后的余汁)会在家熬上一大锅,粉浆饭味酸而香,软绵可口,很开胃,粉浆饭可是安阳美食三宝之一。

作者: 鸿宝郎36

小技巧

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    6.熬至粘稠,放入盐、鸡精、(喜欢味道香的,可以再滴几点香油,)关火出锅前,放入香菜、香葱搅拌均匀即可。
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    7.成品图
  • 小贴士

    因为粉浆内含有淀粉,容易沉锅糊锅底,所以粉浆烧开后,要不停搅动。

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