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玉米面馒头

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玉米馒头具有很高的营养价值,口感松软香甜,适量的吃些粗粮有益身体健康。

作者: 美食郝厨娘

小技巧

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    6.面团按下无有回弹已醒发好了。
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    7.面团揉成光滑细腻的长柱形。
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    8.揪成大小相等的小剂子。(也可以用刀切块)
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    9.小剂子揉成圆球,一只手往前一只手往后推动馒头转起来,转出高度。
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    10.整好形状的馒头放入蒸锅里盖锅盖等待二次醒发,馒头之间的空隙空的大一些,防止粘连。(蒸笼里刷一层油防止馒头和蒸笼粘连)
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    11.蒸锅水烧开后,醒发好的馒头上蒸锅大火蒸十五分钟关火开盖。
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    12.蒸熟的玉米面馒头来个美照。(用生菜叶和食品红点了一点红点缀)
  • 小贴士

    蒸*发面一定的多揉。
    *整好形状上面刷点油防止干皮。
    *整好形状二次醒发至两倍再上蒸锅蒸熟。
    蒸*一定要大火蒸,使*能快速的膨发起来。
    蒸熟后关火隔三分钟揭锅盖。

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