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懒人炸鸡腿

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炸鸡腿,是我们大朋友小朋友都爱吃的一道小吃,现在我们都是自己动手炸了,吃着放心,尤其是对孩子,更要健康,其实炸鸡腿很容易,每个步骤都不难,喜欢的朋友可以试试这道懒人炸鸡腿。

作者: 梓瑜妈妈

小技巧

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    6.把1:3的淀粉面粉搅拌均匀加入少许的清水调成糊状,鸡蛋液打散备用。
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    7.把鸡腿粘一层面糊,
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    8.再过一层鸡蛋液,
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    9.再快速放入面包糠滚几圈,均匀裹上面包糠。
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    10.依次处理好鸡腿后,取一炒锅烧热油至六成热。
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    11.轻轻的放入鸡腿中火慢炸至金黄。
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    12.炸的差不多熟透了用锅铲铲起鸡腿,再次把油温升高,快速复炸一遍就可以出锅。
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    13.炸好的鸡腿,是不是特别简单诱人呢!
  • 小贴士

    腌制鸡腿的时候水分一定要滤干,我用的是腌制的炸鸡粉,里面有多种调味料,如果没有这种炸鸡粉,也可以用少许盐,胡椒粉,十三香粉,生抽拌匀腌制也可以的。其实油倒多一点,可以一次性炸多点鸡腿,这样比较快捷,刚入锅的鸡腿拨动的时候要轻轻地,以免面包糠散落。

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