怪味鸡丝凉面

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  1.鸡胸肉撕去筋膜，洗净备用。锅内加冷水，放入花椒、大料、姜片，放入鸡胸肉、大葱。
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  2.水开后倒少许料酒，将鸡胸肉煮15分钟至熟。
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  3.用筷子戳进去能轻松戳穿即可。
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  4.捞出沥干水分，用手顺着鸡肉的纹理撕成丝。
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  5.配菜切丝。所有的料汁混合备用。