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牛油果，也称鳄梨或酪梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。 将牛油果和香蕉、酸奶一起搅拌做成奶昔，不仅是爱美女士的必饮品，而且可作为宝宝的最佳辅食，大多宝宝也都喜欢吃。
喜欢牛油果、香蕉味道的朋友，可以在奶昔上面放一些牛油果果粒或者香蕉果粒，杯子中的奶昔拍出来效果会更漂亮一些。
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