黄油面包卷

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.除黄油和全蛋刷液外，所有材料混合。揉均匀。
• 点击查看大图
  2.此时面团比较粘手。加入黄油继续揉，然后将面团移至案板上。摔打抻拉面团至出膜状态。
• 点击查看大图
  3.面团越揉越没那么粘手。揉出膜后，将面团盖上湿布发酵至2倍大。
• 点击查看大图
  4.发酵好的面团揉揉排气。分成4小份。进行二次醒发15分钟。
• 点击查看大图
  5.案板上铺适量面粉防粘。将小面团擀成长三角形。从宽处卷起。