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西兰花炒虾球

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西兰花营养众所周知,但搭配鲜美的虾球,不仅增加营养还特别鲜美,颜值也提高不少,嫩嫩的虾球,好看又好吃!

作者: 梓瑜妈妈

小技巧

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    6.水开片刻就捞出来过迅速过一遍凉水,捞出沥干水分备用。
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    7.锅里倒入少许油,热锅凉油,倒入虾球滑炒变色盛出备用。
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    8.锅里倒入少许油,放入蒜头爆香,倒入西兰花快速翻炒,加入少许盐调味。
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    9.西兰花煸炒一下,加入虾球。
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    10.烹入少许料酒继续翻炒。
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    11.翻炒均匀后加入少许蚝油提鲜调味即可。
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    12.稍稍摆盘,好看又好吃。
  • 小贴士

    西兰花摘的时候挑干净,细小缝处会有小虫子,用盐水浸泡也可以帮助洗掉,绰水放盐油过凉水保持颜色翠绿,虾仁先滑炒一遍,很嫩,这道菜快炒,保持清脆口感。。

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