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黄豆炒咸菜

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看这道菜的名称,就知道是江沪一带的菜谱。很多地方管咸菜叫雪菜,只有在我们这地方称咸菜,用自家种的青菜腌制而成。夏天的早晚用它配粥真是神了。

作者: 毛毛菜1

小技巧

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    6.放入一小勺糖增鲜。
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    7.倒入煮熟的毛豆子翻炒
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    8.翻炒一分钟后,加入少许味精。
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    9.炒匀后出锅装盘。
  • 小贴士

    1.毛豆子煮后用冷水冲洗为了保持色泽。2.毛豆也可炒熟之后直接放入咸菜。

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