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没有一滴水和油的红烧肉，简单而美味。 瘦肉-瘦而不柴，肥肉-肥而不腻。 不要看了，赶紧做着吃吧！
五花肉肥瘦层次分明；冰糖可以提亮肉的颜色；没有黄酒可用花雕酒代替；锅底放香葱和姜片不易粘锅；最后加盐要根据自家口味来定；炖肉过程中尽量不要搅动锅底；最后加点土豆和豆角，更是一道有菜有肉的下饭菜。
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