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枸杞肉末蒸冬瓜，家常菜之一。冬瓜本水多，与肉末搭配在一块后，冬瓜有了肉味。肉有了冬瓜的鲜味。用枸杞装饰更加漂亮。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
1、按照自己切的冬瓜厚度掌握蒸的时间，时间不宜太长。 2、关于口味咸淡的问题，调味料按照自己口味添加。 3、我买的小冬瓜，大冬瓜直接切成块摆放，无需中间整的一块。 4、干枸杞要提前用清水浸泡。
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