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桃山月饼

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前几天看见一个哈友做的桃山月饼特漂亮！她第一次做就那么漂亮！我第一次做了好久，还做不好！继续努力

作者: 一路芬芳64

用料

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小技巧

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    6.捞起，放凉，放入保鲜袋用擀面杖撵碎
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    7.白芸豆泥过筛
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    8.过筛后的白芸豆泥
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    9.白芸豆泥加奶粉放锅中翻炒，炒至较干时加麦芽糖继续翻炒，尽量把水分炒干
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    10.炒好的白芸豆泥
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    11.再面包机中放入玉米油，倒入炒干的白芸豆泥揉半小时即可
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    12.然后根据自己喜欢的颜色加抹茶，南瓜，紫薯，巧克力粉，揉成团
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    13.馅30克，皮20克各分成小挤子，揉圆待用
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    14.依次把馅料包入皮中，沾手的话，手上抹点熟糯米粉
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    15.包好的月饼胚子依次放好
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    16.用磨具依次压成月饼（压的时候，月饼胚子放熟糯米粉里滚一下）
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    17.依次压好
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    18.压好的月饼毛坯依次放好
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    19.放入烤箱， 190度，十分钟
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    20.烤好装盘即可

    • 小贴士

    白芸豆泥一定要过滤，如家里有料理机的话，放料理机里过一下。磨具压月饼时，月饼胚子放熟糯米粉里滚一下，不然不好脱模。要做颜色的话比较难，我是失败了。颜色部分不好脱模。大家帮忙想想方法

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