可可戚风蛋糕6寸

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6.先加可可粉用打蛋器低速搅拌均匀也是10秒再分三次加入过撒三遍的低筋粉低速搅拌均匀时间三个8秒完成
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7.这是完成可可粉的样子
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8.开始分三次加入过撒三遍的低筋粉搅拌均匀
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9.右边是搅拌好的蛋黄糊，开始和蛋清混合。从冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一加入到蛋黄糊中切拌，重复操作完成蛋糕糊的混合，烤箱预热温度150度10分钟
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10.蛋糕糊倒入模具震几下消泡用牙签划Z字型消泡。烤箱温度150度时间40分钟
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11.时间到用牙签戳一下不黏就可以了，马上倒扣网格上冷却。
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12.冷却3个小时后脱模就很方便了！在这里想说明一下有很多哈友30分钟左右就脱模了造成了收腰。
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13.在来一张这款蛋糕不塌不收腰底部平整光滑。

小贴士

蛋糕的好坏取决于蛋清的打发，蛋黄糊的制作，只要认真努力按照配方和操作方法做才会成功！