牛排

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  1.买的牛排有腌好的，有没腌的，我一般买没腌好的，比较厚，喜欢厚点的，用刀背在牛肉上敲敲，肉容易进味，用牙签扎扎也是，要提前一天腌好，这样味道才好
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  2.牛肉上要撒上适量的盐，之后不会放盐了。放上黑胡椒粉，还有红酒，最简单粗暴的，没有，放点料酒。放冰箱里待做。
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  3.牛排从冰箱去除去掉腌制的水，圆葱切丝。
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  4.过很热的时候把黄油放入，即可就化了。
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  5.放入牛排，煎大概1分钟，要翻一面。