炸基围虾

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  1.虾洗净
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  2.剥虾皮，留尾巴一块壳，去腥线和内脏线，后背切开
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  3.胡椒粉，盐，香油，一品鲜，拌匀腌制半小时
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  4.虾放白面里用擀面杖拍打，裹上鸡蛋液，粘上面包糠
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  5.入锅炸，先拉着尾巴炸下面，定型后再松手