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酥皮五仁月饼

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仲秋节快要到了，来做一款外面买不到如此馅料的酥皮五仁月饼，里面有开心果额，愿大家每天都开心快乐

作者: 三江映月

用料

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    6.水油皮称重21g每个，油酥称重15g每个，把油皮用手摊平后，把油酥像包子一样包起来
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    7.用擀面杖擀成长方形
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    8.卷成卷盖保鲜膜静置15分钟
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    9.再按一次，继续前一个步骤，卷卷静置
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    10.静置好的长条按扁
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    11.把馅料称重大约为30g左右，包进面片中
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    12.整形
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    13.放进烤盘，用筷子大头在中心点食用色素，用小头在中间圆点周围点小点
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    14.烤箱预热180度进烤箱180度25分钟，随时观察颜色的变化
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    15.叮……烤好了，放在网架上晾凉
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    16.摆盘
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    17.白白的酥皮真的很酥
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    18.馅料很足
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    19.坚果真的很多额
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    20.咬一口，哇，好香
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    21.再来一张
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    22.这个仲秋不要买月饼了，还是自己做起来吧

    • 小贴士

    如果观察到有的月饼颜色重一些，马上调换位置

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