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香菇是世界上著名的食用菌之一,它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有菇中之王,蘑菇皇后,蔬菜之冠的美称,具有提高免疫力,延缓衰老,降低血压等等功效,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%,土豆中也含有很多维生素和矿物质,香菇和土豆也是完美的结合
1.土豆切块后用水泡一泡,因为淀粉的缘故,容易氧化变身和炒的过程爱粘锅2.香菇洗净后用手挤一下水,以免烧的时候出水 ,菜快熟的时候再放香菇,放太早,香菇容易太软口感不好3.生抽比平时稍多一点,要让土豆先入一部分酱的味道
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