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腐乳蒸肉

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腐乳蒸肉和红烧肉吃起来差不多一样的口感，，肥而不腻，入口即化，每一块肉都包裹着浓郁的汤汁，既下饭又解馋，只是腐乳蒸肉比红烧肉的色泽更鲜亮红润些。

作者: 113366

用料

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小技巧

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    6.把凉透的肉切成小放块（根据自己喜好任意切形状）
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    7.把步骤6放在步骤5里让每块肉都均匀裹上汤汁
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    8.把裹上汤汁的肉块码在一个大碗里，放蒸锅里大火蒸十分钟，再改温火蒸俩小时左右
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    9.时间到了，关火
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    10.蒸好的肉块依次码到盘子里
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    11.把碗里的汤汁浇到肉块上即可

    • 小贴士

    红腐乳，生抽，老抽都含大量的盐份，所以做这个菜不需要再放盐了，肉一定要凉水下锅煮，热水下锅会把肉烫死，影响口感的，蒸的时间越久肉块越入味，如果真没时间，可用高压锅蒸40分钟即可。

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