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猪排,红枣,干茶树菇一起炖汤,最是补气养血安神,汤好喝,排骨佐酱油还能下饭,一煲两吃,真是秋季进补贴膘的佳肴。
生排凉水下锅,可以令肉质鲜嫩美味。入煲时原汤一次加满,中间不要再加水。盐依个人口味,一定注意最后出锅前放。
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