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红枣花卷是过年过节才会蒸的,在我们这里叫枣花。它是由几个小枣花组合而成,预意团团圆圆,幸福快乐。
面发开后,要反复揉面。搓成的长条尽量均匀且细,红枣要卷好,用筷子捏住面的两个头捏紧,把多余的面切下。
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