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芒果慕斯

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第一次做慕斯，很担心做不好，做完还是觉得没想像中那么难！就是没有按配方做，慕斯糊做太多了，所以镜面装不下有点薄了。但也不影响口感哦！超级细腻润滑，爱吃的亲赶紧自己动手做吧！

作者: 小米颖儿妈咪

用料

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    6.吉利丁粉加入70克凉开水上锅蒸，搅拌至无颗粒，再加入到芒果泥中搅拌均匀
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    7.淡奶油加入30克白糖用电动打蛋器打至六七成发，比酸奶稍微浓些。
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    8.把芒果泥加到淡奶油中搅拌均匀
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    9.芒果慕斯糊就做好了
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    10.从冰箱拿出蛋糕底，倒入1/3的慕斯糊
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    11.加入芒果丁，再倒入1/3慕斯糊再加一层芒果丁
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    12.倒入剩下的1/3慕斯糊抹平表面，盖住保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
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    13.时间差不多到再做镜面：把QQ糖放到碗里，加入凉开水和白糖
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    14.上锅隔水蒸，要不停搅拌至QQ糖和白糖完全融化，拿出来晾凉，镜面就做好了。
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    15.从冰箱取出慕斯糊，缓缓的倒入凉好的镜面，芒果慕斯蛋糕完成了，再放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上。开始做梦吃吧！
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    16.早上起来第一个就是打开冰箱，哇～美美的芒果慕斯做好啦！用风筒在外边吹一下就可以脱模了。蛋糕上面随个人喜好装饰，直接切开吃也行！

    • 小贴士

    白糖依个人口味添加多少！我这个量偏淡，因为吃不了太甜。

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