抹茶小蛋糕

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  1.备好食材，称重。
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  2.鸡蛋打到无油无水盘里，加入白糖。
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  3.电动打蛋器打发5分钟，加入5滴柠檬汁(或白醋)。
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  4.继续再打发10分钟，拖起打蛋头3秒，发泡没滴下即可。
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  5.往发泡筛入低筋粉。