自制腐竹

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  1.制作腐竹前将黄豆浸泡一晚，将浸泡后的黄豆磨碎，过滤。
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  2.取过滤后的豆浆，豆渣弃之。
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  3.将豆浆煮熟(把上层泡沫去掉)。
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  4.豆浆熟后，换小火，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜。
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  5.待足够厚，用细枝条挑起。