红椒炒肚丝

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  1.将新鲜的猪肚用白醋,食盐,白酒反复清洗，直到猪肚的异味消除。
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  2.配料:将一部分葱切成段,姜切成片,大蒜四瓣,八角,白芷,桂皮用小碗装好备用。
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  3.将清洗干净的猪肚放入凉水锅中，然后放入料酒，开大火将猪肚在锅里炤一下。
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  4.将炤过水的猪肚和配好的大料一起放入高压锅中，锅中添热水，盖上锅盖，高压锅开始往外冒气时压二十五分钟就可以啦。
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  5.二十五分钟后关火，等高压锅气跑完后，打开锅盖，捞出猪肚。