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Love蛋糕

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我喜欢一切浪漫的东西～ 七夕节，用蛋糕来表达浓浓的爱意吧！

作者: 甜甜

用料

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小技巧

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    6.搅拌成这样
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    7.筛入低筋粉
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    8.搅拌好的面糊
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    9.用电动打蛋器打发蛋白
    打至有鱼眼状倒入3/1的白糖和两滴醋继续打
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    10.再倒入3/1的白糖打发细腻
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    11.倒入剩下的白糖打发至提起有弯勾状
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    12.将一半的蛋白放入蛋黄糊里，从底下往上翻拌
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    13.注意手法，像炒菜的方式，不要划圈
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    14.再放入剩下的蛋白一起翻拌成这样
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    15.倒入爱心模具里，底下放入一点葡萄干
    轻轻震掉里面的气泡
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    16.烤箱提前预热，设置上下火，时间50分钟140度
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    17.烤出轻轻震一下倒扣，放凉后脱模
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    18.将番茄酱装入裱花袋（可用巧克力酱更好）
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    19.表面可涂奶油，天热没法用，就萨拉酱代替了
    装饰表达七夕的爱意
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    20.成品图

    • 小贴士

    以上是八寸戚风蛋糕的配方用料。
    具体温度和时间根据自家的烤箱来定。
    裱花用料按各人喜好哦！

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