凉拌白萝卜

萝卜味辛，甘，性平:归脾胃经。具有消积食，化痰清热，下气宽中等功效。增强免疫力，促消化，保护肠胃，降血脂。菠萝的营养价值含水较高约百分之久四，热量低。膳食纤维，钙，磷，钾，铁，维生素C，叶酸的含量较高。白萝卜中含丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以白萝卜适宜生吃。白萝卜食用方法；白萝卜顶端到中段维生素C的含量多，易切丝，条快速烹调。白萝卜中段含糖较高，质地较脆嫩，可以做凉拌菜。白萝卜的中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，消皮生吃是糖尿病患者替水果的上选。下面我来就是一道酸甜口味的凉拌白萝卜希望大家喜欢

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