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每周都做一次面食，之前感觉面都很实，味道不错，但口感不好，后来发现是因为没有醒面的步骤，再加上妈妈提醒在揉面时可以用生粉撒在面板上，可以不粘手，做出来的面也有光泽。面粉的比例都是按着面包机给的比例再慢慢调节的。
记得醒面的步骤不能少，盐的份量看自己口味下多少，我在烤芝麻时下了盐，在将芝麻撒在面皮上时有加了一点盐。
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