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黑椒牛柳炒意面

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我用的李锦记的黑椒汁，味道很正，意面一定要煮到没有硬心，煮好后要用凉水过凉，否则就算拌上橄榄油也会粘到一起的。佐料可以根据个人口味适当调整，我这里也是估的大概的一个量。做的过程中我没有再放盐，之前的味调的差不多了，口重的可以适当加点盐。

作者: 米修MM

用料

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小技巧

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    6.把意面装盘，倒入20g左右橄榄油拌匀，防止黏连（我这里放的稍微多点橄榄油，吃起来口感顺滑）橄榄油不腻的，可以多放点
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    7.锅中放适量玉米油，五成热即可
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    8.加入牛柳翻炒到七八分熟，加入三丝，转入小火（防止三丝炒过火）翻炒一下放适量生抽，料酒，六月鲜，耗油，再翻炒一下
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    9.再加适量黑椒汁，炒匀，喜欢吃辣的可以多加点，可以一勺一勺逐渐加进去
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    10.最后倒入意面，翻炒均匀，加适量鸡精出锅

    • 小贴士

    炒的过程中一定要注意火候，中火即可

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