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希腊可球

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这种手工塑形饼干奶香浓郁,酥脆可口,品尝了以后根本停不住嘴。模样精致可爱甚是招人喜爱。

作者: 紫水晶-静等花开

小技巧

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    6.用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
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    7.将面团揉搓成圆球形状,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟后取出。
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    8.取10克左右的面团,用掌心搓成圆球状。
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    9.烤盘铺上锡纸,将所有面团全部搓成圆形小球,并均匀地码放在烤盘上,注意中间留出适当空隙。
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    10.用筷子一头蘸少量水,在每一个小球的正中间按下一个小洞,注意不要按得太深,约0.5厘米即可。
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    11.将适量草莓果酱装入裱花袋。
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    12.将裱花袋剪一个小口,然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱,基本将洞口填满即可。
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    13.烤箱预热,上下火180度,放入中层,烤20分钟左右。关火后不要急着打开烤箱,余温再焖10分钟。
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    14.烤至颜色稍带焦黄色,取出晾凉即可品尝啦!
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    15.萌萌的小饼干是不是很诱人呢?
  • 小贴士

    1.面团搓成球形即可,不用按扁,烘烤后黄油溶化后饼坯会自动塌成半圆形。
    2.各家的烤箱火力不同,所以这里给出的温度和时间只供参考,建议每5分钟观察一次,饼干表面颜色上色均匀,表面微黄即可关火。

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