川味黄瓜

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  1.黄瓜，胡萝卜切条状，干辣椒对半剖开，葱切段。
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  2.胡萝卜焯水后过凉水。沥干水
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  3.油烧热，加花椒，炒香后，弃之花椒不要。
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  4.油烧热加干辣椒，葱段爆香。
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  5.倒入黄瓜大火快炒，再倒入胡萝卜翻炒，加适量盐，味精，淋少许香油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。