五福花式蒸饺

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  1.面粉300g，开水大约110g凉水40g，可视面粉吸水量自行调整，用筷子搅成絮状。
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  2.揉成面团，此时的面团不光滑，不要紧放到一边醒一醒再揉就成光滑的面团了。
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  3.醒面的时间我们来准备食材，肉是买的时候让卖家剁好的，葱姜切末，南瓜花30一40朵。
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  4.南瓜花用盐水泡一会儿，然后把花用手撕开把里面的花蕊揪掉不要，因为花蕊有些苦放到肉馅里影响口感，用流动的水把花洗干净。
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  5.洗干净的南瓜花切碎用手挤出多余的水份。