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豇豆青椒猪肉馅包子

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作者: 梦秋00

用料

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小技巧

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    6.再把豇豆也放入水中焯一下，捞出过凉水
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    7.把青椒剁碎放入盆中
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    8.豇豆切碎末
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    9.再把切好的豇豆青椒放再屉布子上攥干水分
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    10.放入盆中
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    11.肉馅放入盘中
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    12.葱切末
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    13.放入油，酱油，耗油，十三香，盐葱姜末，按一个方向搅拌均匀
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    14.再把攥好的豇豆青椒末，放入肉馅里
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    15.搅拌均匀肉馅就拌好了
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    16.面发到比原来的大两倍大了就发好了
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    17.放在面板上揉光滑了
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    18.再揉成长条
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    19.切成小剂子
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    20.拿一个小剂子用手压扁
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    21.擀成中间厚边缘薄的圆片
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    22.把肉馅放入圆片中间
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    23.再顺着一个方向捏折，如图所示
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    24.最后收口，一个包子就包好了，继续包完所有的包子
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    25.锅中放水，锅帘上均匀的抹少许油，放入包子，盖上锅盖醒20分钟，开火，等上汽了蒸20分钟就关火，再闷5分钟
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    26.包子就蒸熟了
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    27.成品图

    • 小贴士

    和面时放少许白糖，和小苏打蒸出来的包子更加暄软

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