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南檬鸭翅膀

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南檬是潮汕地区的一种叫法,其实就是腌制的老柠檬,味酸开胃。 制作这道快手菜,用高压锅最为方便,如果鸡、鸭翅膀或者脚在高压锅出气后三分钟即关火,煮太熟太烂反而不好吃,鹅脚和翅膀五分钟即关火。

作者: 佳艺林

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