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玛格丽特饼干就是蛋黄饼干,之所以称之为玛格丽特有一段小故事:是住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具*单朴实的外观,味道却是香酥可口,弥漫着浓浓的奶香味。
糖粉可用细砂糖代替,相对来说糖粉的口感更好,不过细砂糖也不赖。烤箱不同,烤箱的温度自然也有所变化,可以适当调节。
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