红烧南极冰鱼

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  1.冰鱼解冻，清除内脏、鱼鳍、鱼腮！清洗干净控水备用！
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  2.鱼身拍上一层面粉！
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  3.热锅冷油，将鱼两面煎成金黄色！
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  4.将生抽，老抽，醋，糖，郫县豆瓣酱倒入小碗中，调匀，葱姜蒜切好备用！
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  5.将调好的汁倒入鱼锅中，将葱姜蒜撒在上面！