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炎炎夏日,吃饭是一个大问题,但一道色香味俱全的菜品,也可以使人食欲大增呢!鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一!吃些鸡肉,益处多多哦!下面就一起来学习一下吧!
1.炒菜时,若想保持鸡丁原色,可以不放老抽酱油。2.鸡丁要开小火焖十分钟左右,使鸡肉变熟。3.炒菜时开大火快速翻炒,不要炒太长时间,保持洋葱、青椒等蔬菜的营养和脆性。
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