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炝炒茄子

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最近茄子上市了,便宜,吃的次数也有点频繁,不是凉拌就是蒸,现在也换个口味吧,好吃下饭!

作者: 溪溪燨燨妈

小技巧

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    6.再把茄子捞出,直接下锅。
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    7.继续开大火炒
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    8.大概二十秒,茄子一面已经变软了。
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    9.再翻一面,放盐。
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    10.茄子此刻已经八分熟了,放葱段。
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    11.再放味精翻炒出锅。
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    12.出锅后的成品:一道美味的炝炒茄子就做好了!
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    13.再来张效果图。
  • 小贴士

    茄子现切现炒,要不然会发黑,要么就用清水浸泡起来,炒的时候再捞出。我买的茄子特别嫩,所以没去皮,因为它营养丰富。

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