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西兰花的营养非常的丰富，含了钙、磷、铁、钾、锌、锰等维生素，比其它的蔬菜营养高几倍，可以增强抵抗力的同时也有预防癌症的功效。
1:汆烫的时候一定不可以烫过熟，不然没有口感，颜色发黄。2:过冷水是为了回脆，颜色翠绿。3:不要炒过时间了，本来就烫熟的，全程中小火。5:可以加入点辣椒丝作为点缀。6:红斑狼疮者避免食用。
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