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蔓越莓乳酪戚风蛋糕

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蔓越莓乳酪戚风,有乳酪的浓香幼滑,又有戚风的细腻柔润,两种兼得,比芝士清爽,比戚风浓郁,将两者优势结合在一起的蛋糕,任性得不错,冷藏后有乳酪的清甜微酸,入口即化,常温下又是蓬松绵软的戚风口感,不同境遇下的不同呈现,多一分太浓,少一分太淡。这样的蛋糕,给人一种吃不腻的感觉.喜欢的朋友一起来学习哦。

作者: 熠睿8

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    6.筛入低筋面粉拌匀待用
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    7.蛋白打粗发分三次加入糖粉打发至接近硬性发泡
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    8.取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中并用刮刀翻拌均匀
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    9.把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中并翻拌均匀
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    10.蔓越莓干用手挤干水分并加入面糊中拌匀,上下火170度预热烤箱
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    11.倒入模具中并震几下震出气泡
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    12.上下火170度烤40分钟
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    13.取出震几下倒扣至放凉架上,待凉借助脱模刀脱模
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    14.成品图
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    15.内部非常的松软

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