自制沙拉酱(附补救方法)

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  1.准备好材料。糖粉，白醋和油分别称出来。
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  2.蛋黄打入碗中，加糖粉用打蛋器打发。
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  3.打到蛋黄完全膨胀时，加入少许色拉油继续搅打，使油和蛋黄完全融合。每次加了油不能太多，要一点点加。
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  4.蛋黄酱搅得比较浓稠，不太好搅拌时，倒一小勺白醋进去，一次性不要加太多，继续搅拌均匀，然后加入醋以后蛋黄糊将会变得稀一点，就这样这样重复少量多次的添加。
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  5.我性子比较急，醋和油都加的有点急了，没有完全融化到我做出来的饭，沙拉酱有点稀。